Superalimentos que te cambiarán la vida!
Los superalimentos juegan un papel cada vez más importante en nuestra dieta. Representan una elección muy consciente de alimentos seleccionados. Todos persiguen sus propios objetivos personales en torno a su propia salud. Ya sea para sentirse mejor o para prevenir una determinada enfermedad. En esta página, nuestros lectores obtienen una descripción general. Esta lista de superalimentos contiene casi todos los alimentos que se pueden adornar con este término. Porque hay mucho más que semillas de chía, semillas de lino y algas. El mercado ahora incluye más de 300 frutas, verduras y otras frutas que pueden describirse como superalimentos.
Simplemente haga clic en un superalimento para obtener más información al respecto.
¿Qué es un «superalimento»?
Hasta la fecha, no existe una definición fija de lo que constituye un superalimento. Ni en cuanto a sus nutrientes, ni en cuanto a su origen o método de cultivo. Precisamente porque este término se puede interpretar con mucha libertad, ya se han elegido varios cientos de frutas como superalimentos.
Pueden carecer de valores límite fijos de vitaminas, minerales, etc., pero se supone que todos sirven para la salud. El requisito previo para esto es el mayor contenido posible de sustancias vitales. Un alto contenido de vitamina C solo es suficiente. La chía se eleva a la categoría de superalimento porque contiene mucha fibra y minerales.
Lo que todavía tienen en común es su origen natural. Los superalimentos generalmente se las arreglan sin procesamiento industrial. Se cosechan, se limpian y luego comienzan su viaje hacia el consumidor. Él mismo decide si quiere consumir las bayas compradas crudas o utilizarlas en una receta.
Superalimentos en pocas palabras:
- Tienen grandes cantidades de vitaminas, minerales y similares.
- Renuncia al procesamiento industrial
- Se pueden consumir como alimentos crudos o en forma de recetas.
- Los usuarios esperan beneficios para la salud
Los efectos de los superalimentos
Lo que puede hacer exactamente un superalimento depende de dos factores. Existen exámenes (estudios) fiables que, por ejemplo, determinan el contenido de antioxidantes, vitaminas o minerales. Además, existe la posición de partida individual del consumidor. Ejemplo: si no hay suficiente fibra en su dieta, las sustancias vegetales no se absorben de manera óptima. Por lo tanto, el efecto de los superalimentos no se puede predecir en todos los ámbitos. Sin embargo, se pueden extraer ciertas conclusiones de los nutrientes. Estos dan como resultado expectativas que se cumplen en la mayoría de los casos. ¡Lo importante es leer tanto como sea posible usted mismo y obtener mucha información! Desafortunadamente, hay algunas ovejas negras en el mercado. Con sus superalimentos y concentrados, realmente prometen cualquier cosa para aumentar las ventas. La Ordenanza sobre reclamos de salud emitida en 2006 contrarresta esto. Sin embargo, las autoridades de control aún no han logrado monitorear todo el mercado. Por tanto, es importante actuar de forma independiente y poner a prueba los beneficios para la salud anunciados.
Los 5 mejores superalimentos
Con lo que hemos retomado un punto muy importante. Porque depende mucho de la comercialización del superalimento individual.
Esta es la única forma de agudizar la percepción del consumidor potencial. Las frutas con acai , goji y arándanos ya han llegado a la conciencia de muchos. La moringa , las algas y la granada son menos comunes .
El siguiente top 5 no hace ninguna afirmación basada en cifras de ventas o similares, simplemente proporciona una impresión subjetiva de qué superalimentos se publicitan de manera particularmente intensiva.
Ya hemos mencionado varias veces las semillas de chía. Este alimento se usa a menudo para muesli y batidos. Las semillas pequeñas están llenas de minerales y ayudan a una digestión saludable.
Conocemos los arándanos principalmente por su alto contenido de antioxidantes. Las pequeñas potencias protegen contra enfermedades como el cáncer. Si las condiciones son las adecuadas, es relativamente fácil cultivarlas en su propio jardín. Lo cual es difícil o incluso imposible con muchos superalimentos exóticos.
Entre las semillas, las semillas de lino están en la parte superior de la lista. También se suelen mezclar con otros superalimentos, como yogur o quark para el desayuno. Las semillas de lino son ricas en fibra y ácidos grasos saludables.
Volvamos a las bayas para no olvidarnos del goji. Su sabor de leve a ligeramente amargo permite que se consuman crudos con moderación. Contienen 18 aminoácidos, 21 oligoelementos y algunos antioxidantes. Las bayas también proporcionan fitoquímicos y una serie de minerales.
¿Quién hubiera pensado que la espinaca también era un superalimento? Se trata principalmente del alto contenido de hierro.
Esto asegura una fuerte formación de sangre y un transporte óptimo de oxígeno en el cuerpo. Pero tampoco hay que despreciar su contenido en vitaminas B y C. Dado que aguanta bastante bien las bajas temperaturas, también se puede recolectar en otoño. Para luego desarrollar su efecto como buena fuente de vitaminas en invierno.
Los compradores de superalimentos con experiencia dan gran importancia a esto
El valor de una alimentación saludable
La tendencia de los superalimentos va acompañada de una mayor conciencia de los ingredientes. Los alimentos no se consumen simplemente de forma indiscriminada, sino que se combinan inteligentemente. Un superalimento por sí solo no puede prevenir o incluso curar todas las enfermedades. Del mismo modo, muy pocas personas quieren espinacas, chía y goji en el menú todos los días.
Para promover su propia salud de la mejor manera posible, se debe tomar un alto nivel de vitaminas y otras sustancias vitales. Recomendaciones como las de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) ayudan aquí. Sin embargo, la situación individual es igualmente importante. Por ejemplo, quienes practican mucho deporte o fuman están expuestos a más radicales libres. Para protegerse contra estos, los antioxidantes de las frutas y verduras adecuadas ayudan. En general, se puede decir que muchas bayas son adecuadas para esto.
La atención se centra en los siguientes aspectos
Un cultivo biológicamente inocuo para poder disfrutar de superalimentos libres de contaminación. Las opciones de cultivo, cosecha y transporte suaves conservan tantos ingredientes como sea posible. Los beneficios para la salud están respaldados por estudios. Todos los alimentos se adaptan a las necesidades personales para maximizar la salud. Una amplia variedad de recetas evitará el aburrimiento en su dieta. La relación costo-beneficio no debe exagerarse.
¿Por qué son tan importantes los fitoquímicos?
Muchas revistas escriben sobre vitaminas, minerales y oligoelementos. Mientras que las llamadas sustancias vegetales no son menos interesantes. Se hace una distinción entre sustancias vegetales primarias y secundarias. Estos últimos no son relevantes para el metabolismo de la planta. Sin embargo, los seres humanos podemos obtener grandes beneficios para la salud de ellos.
La investigación se ha realizado aquí durante varios años y está descubriendo cada vez más variantes de estos compuestos químicos. Llevará algún tiempo descubrir exactamente cómo funcionan.
Aquí algunos ejemplos:
- Ya se sabe que las sustancias vegetales secundarias potencian el efecto de las vitaminas.
- Los polifenoles, como los que se encuentran en la granada, reducen la presión arterial.
- Los ácidos fenólicos de las frutas tienen un efecto antimicrobiano.
- Las saponinas de las legumbres ayudan a prevenir la inflamación.
- Los carotenoides de las verduras de hoja verde inhiben la formación de células cancerosas.
El valor de una alimentación saludable
Es bien sabido que debemos tener cuidado con los alimentos que comemos. Los superalimentos nos lo aclaran más. Provienen de la naturaleza y están libres de aditivos. Sus ingredientes crean un panorama general complejo que promueve nuestra salud. Lo que comenzó hace unos años con las semillas de granada y chía es ahora un gran mercado en sí mismo. Pero precisamente porque hoy estamos expuestos a muchas influencias negativas, todo depende de una dieta saludable. Desafortunadamente, esto ha sido olvidado por muchos. Debido al ritmo frenético, la mayoría prefiere usar comida rápida. En lugar de verduras crudas, hay una hamburguesa y nuestra propia cocina se mantiene fría porque comemos fuera. Los superalimentos nos hacen conscientes de que estamos programados de manera muy diferente. Nuestro metabolismo quiere beneficiarse de los alimentos no procesados. No necesita aditivos, pero sí muchas vitaminas & Co.
¿Por qué son tan importantes los fitoquímicos?
Aunque los superalimentos no tienen una definición fija, podemos dividirlos en categorías.
Fruta : La manzana da paso a la granada de vez en cuando. La pera cambia su lugar con las bayas del goji, etc.
Verduras : la espinaca de cosecha propia es parte del Pak Choi del Lejano Oriente. No solo los puerros componen la sopa. De vez en cuando una alcachofa o alguna rúcula.
Semillas y legumbres : la linaza y la chía están lejos de ser los únicos superalimentos de esta categoría.
Frutos secos : Las avellanas y las nueces son el comienzo. Pero hay mucho más por descubrir.
Raíces : A veces, lo mejor de una planta está bajo tierra. En muchas culturas africanas y asiáticas es común consumir también ciertas raíces.
Especias : la cúrcuma se puede celebrar como un favorito oriental entre las especias. Pero también la alcaravea y el jengibre no deben faltar en una cocina sana y variada.
Aceites : Líquidos obtenidos de frutos secos, semillas, hojas o plantas enteras. Los aceites son excelentes para refinar ensaladas, hornear y cocinar.
Otros : Luego también hay superalimentos que no se perciben como alimento. Uno de esos casos es el carbón activado, que se ha utilizado durante décadas para los problemas estomacales agudos.
Crea deliciosas recetas de superalimentos
Nuestro paladar siempre quiere dejarse seducir por nuevos placeres. El consumo de superalimentos solo como alimento crudo es definitivamente saludable, pero también un poco soso. Por eso hay tantas recetas en Internet. Comenzando con el muesli o batido de la mañana para el desayuno. Acerca de llenar las comidas principales llenas de fibra y ácidos grasos insaturados. Hasta un postre saludable en forma de pudin o bollería. Entonces, si crees que los superalimentos no tienen una variedad en términos de sabor, estás equivocado. Cuanto más aprenda sobre los ingredientes y propiedades de las “superfrutas”, más extenso será nuestro repertorio de recetas nutritivas.
¿Consumes superalimentos locales o exóticos?
El origen no influye en una dieta saludable. Siempre que las frutas no estén contaminadas y hayan sido cultivadas con los mejores métodos orgánicos. En la publicidad y en los estantes de los supermercados, sin embargo, vemos sobre todo superalimentos exóticos. Ellos despiertan nuestra curiosidad y tienen nombres que suenan tan hermosos. La chía, el acai, la granada y la moringa son simplemente más tentadoras que la espinaca, la col rizada o las bayas locales. Sin embargo, este es un truco puramente psicológico y no debe ser decisivo a la hora de elegir alimentos saludables.
Las frutas, verduras, semillas y frutos secos de la región pueden ser de tan alta calidad como ricos en sustancias vitales. En términos de costo, generalmente son preferibles. Porque mientras que la baya del acai viaja mucho desde Brasil, las frutas locales están a solo unos kilómetros de distancia.
Los aficionados a los superalimentos conscientes de la nutrición también pueden contribuir al equilibrio ecológico. Luego, hay situaciones en las que se desean explícitamente ciertos ingredientes. Sin embargo, no pueden proporcionar nuestra comida. Qué hace necesaria la importación.
Por lo tanto, siempre es importante investigar y luego tomar una decisión equilibrada. Los superalimentos definitivamente enriquecen nuestras vidas. Solo tenemos que aprender a usarlos lo mejor que podamos para nosotros mismos.