Sirope de flor de coco

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¿Qué es el jarabe de flor de coco?

Muchos postres, platos y bebidas viven con una nota dulce. El azúcar de mesa no siempre es la mejor opción aquí. El índice glucémico es particularmente alto y hace que los niveles de azúcar en sangre aumenten rápidamente. El jarabe de flor de coco es una mejor opción aquí. La siguiente guía contiene mucha información sobre el almíbar de la palma de coco.

El coco es particularmente diverso. El jarabe de flor de coco es un subproducto del coco. El jarabe de azúcar sirve como edulcorante alternativo. El jarabe generalmente se ofrece en forma de botellas exprimibles o en un vaso.

El jarabe de flor de coco aún no es un producto masivo. Por lo general, solo se puede encontrar en mercados orgánicos bien surtidos o tiendas de delicatessen. Un fabricante conocido es, por ejemplo, Dr. George.

El jarabe de azúcar alternativo se obtiene golpeando las inflorescencias en la palma de azúcar. Durante la cosecha, se tiene cuidado de que la palma todavía tenga energía suficiente para seguir produciendo frutos. Luego, el almíbar se hierve y se embotella. Un buen jarabe de flor de coco siempre debe tener un brillo pardusco. Se parece a la miel en consistencia y apariencia. El jarabe de flor de coco tiene una ligera nota de caramelo. También está libre de colorantes, conservantes y otros aditivos.

campo de uso

¿Cuándo se debe tomar el jarabe de flor de coco?

El jarabe de flor de coco es adecuado como edulcorante alternativo al azúcar. Si no le gusta el azúcar o si no puede tolerar el azúcar de mesa común, puede recurrir a la alternativa.

El bajo índice glucémico hace que el jarabe sea particularmente popular entre los diabéticos. Si no solo quieres añadir dulzura y azúcar a tu organismo, tienes razón con el almíbar. En comparación con el azúcar normal, contiene ingredientes valiosos como zinc, magnesio y potasio.

Aquellos que son adictos al azúcar se beneficiarán del jarabe. La gama de dulces es particularmente alta en la actualidad. Muchos alimentos están enriquecidos con azúcar. Surge una verdadera adicción. Existe riesgo de obesidad, caries o textura cutánea deficiente. Por su bajo índice glucémico, el azúcar de flor de coco es una alternativa para las personas que consumen azúcar en exceso. Especialmente las personas que quieren prescindir del azúcar por completo pueden usar el jarabe como un buen producto de transición.

El jarabe de flor de coco tiene una gran ventaja sobre la miel: la miel también es un producto natural, pero el jarabe es ideal para una dieta vegana ya que no contiene ningún producto animal.

efecto

¿Qué efecto promete el jarabe de flor de coco?

El jarabe de flor de coco es un edulcorante alternativo y se puede utilizar para cocinar, hornear o refinar yogures y bebidas. El jarabe de flor de coco tiene varias ventajas sobre el azúcar regular. El índice glucémico es más bajo que el del azúcar de mesa regular. Esto es alrededor de 35, por lo que el azúcar es apto para diabéticos, por ejemplo.

El bajo índice glucémico también tiene un efecto positivo sobre los antojos de comida. Por tanto, las personas preocupadas por su salud pueden beneficiarse del jarabe.

El jarabe de flor de coco no solo hace que el nivel de azúcar en sangre aumente más lentamente, sino que también lo mantiene constante. El jarabe de flor de coco también contiene muchos nutrientes valiosos como potasio, magnesio y zinc. El sabor aromático y de caramelo también hace que el jarabe sea particularmente popular. Si no le gusta el azúcar normal o si no puede tolerar el azúcar normal, entonces el jarabe es la elección correcta.

Efectos secundarios

¿Cuáles son los efectos secundarios de tomar jarabe de flor de coco?

No se sabe que existan efectos secundarios con una dosis normal de jarabe de flor de coco. Sin embargo, los edulcorantes nunca deben usarse en exceso. Demasiada azúcar es perjudicial para el organismo. Incluso aquellos que sufren de intolerancia a la fructosa deben tener cuidado de no consumir en exceso el jarabe.

Por supuesto, también se debe tener en cuenta cualquier alergia. Cualquier persona sensible o alérgica al coco no debe consumir el producto bajo ninguna circunstancia.

Duración de uso

¿Cuánto tiempo dura el uso del jarabe de flor de coco antes de que aparezcan los primeros resultados?

Como se mencionó anteriormente, el azúcar de flor de coco se puede usar como edulcorante alternativo para pasteles, postres y otros alimentos. Las bebidas también se pueden endulzar con el almíbar.

Dado que el jarabe de flor de coco hace que el nivel de azúcar en sangre aumente más lentamente y lo mantiene constante, puede perder peso a largo plazo. Se evitan los antojos de comida. Este no es el caso del azúcar blanco. El nivel de azúcar en sangre se dispara y vuelve a bajar con la misma rapidez. Esto puede provocar antojos de alimentos.

origen

¿De dónde viene el jarabe de flor de coco?

El azúcar de flor de coco original proviene de Filipinas. Esto luego se exporta a todo el mundo. El almíbar se elabora a partir de la palma de azúcar. Después de la cosecha, se hierve. El almíbar se puede utilizar para la preparación de bebidas, pero también para hornear y cocinar. Es un poco más caro que el jarabe de azúcar normal. También contiene numerosos nutrientes y vitaminas valiosos. Entraremos en más detalles sobre los ingredientes.

Producto de partida

¿Cómo es la materia prima para el jarabe de flor de coco?

El jarabe de la flor de coco proviene originalmente de la palma de coco. Tendrá seis años antes de que comience a florecer. Los ejes de las hojas reciben flores ramificadas de color amarillo claro.

Las inflorescencias miden hasta dos metros de largo. Las flores femeninas y masculinas florecen al mismo tiempo. Los insectos polinizan las flores. Los cocos crecen de las flores. Necesitas alrededor de medio año para que maduren. Las palmas más productivas tienen entre 15 y 60 años.

El almíbar con cuerpo se obtiene de la flor. Los agricultores se suben a la palma y recogen las flores. A medida que la flor se abre, produce un almíbar muy dulce. Los agricultores recogen el almíbar en un bol. Luego, el jarabe de flor de coco se evapora a 60 grados. Así es como se pierde el exceso de líquido. El néctar es sabroso y saludable al mismo tiempo. El edulcorante nutritivo es una buena opción en comparación con el azúcar regular.

Nombres comunes

¿Con qué nombres todavía se conoce el jarabe de flor de coco?

Muchos también se refieren al jarabe de la flor de coco como el néctar de la palma de coco o el néctar de coco. El jarabe de flor de coco no debe confundirse con el jarabe de coco. Este no se obtiene de la flor de coco y solo se fortifica con sabor a coco.

ingredientes

¿Cuáles son los ingredientes del jarabe de flor de coco?

El néctar de flor de coco se obtiene de la flor de la palma de coco y luego se procesa en almíbar. Por tanto, posee numerosas vitaminas y minerales. También tiene un índice glucémico de 35. El jarabe tiene una vida útil de alrededor de 2 años y debe almacenarse bien cerrado a temperatura ambiente. Se asumen los siguientes valores nutricionales:

100 gramos de almíbar contienen alrededor de 289 kilocalorías. El jarabe contiene menos de 0,1 gramos de grasa por 100 gramos con menos de 0,1 gramos de ácidos grasos saturados. El contenido de carbohidratos es de 71,1 gramos, de los cuales 58,9 gramos son azúcar. El contenido de fibra es de 14,6 gramos y el contenido de proteína es muy bajo, un gramo por cada 100 gramos. La cantidad de sal de 0,12 gramos por 100 gramos también es muy baja.

Cualquiera que sufra de intolerancia a la fructosa debe probar individualmente si el azúcar es tolerado. El contenido de fructosa está entre el 1,3 y el 3 por ciento, similar al azúcar normal. No hay alérgenos en el jarabe. El jarabe generalmente se produce en calidad de alimentos crudos y es adecuado para una dieta vegetariana o vegana completa.

Superalimentos similares

¿Existen superalimentos similares que funcionen como el jarabe de flor de coco?

Además del jarabe elaborado con flor de coco, existen, por supuesto, otras fuentes alternativas y edulcorantes naturales. Además del producto animal, el jarabe de agave y el jarabe de dátil también son muy populares. Los veganos en particular prefieren estas fuentes edulcorantes. Pero el jarabe de flor de coco tiene una gran ventaja: a menudo es la más barata de todas las fuentes alternativas de edulcorantes.

Formas de administracion

¿En qué forma está disponible en el mercado el jarabe de flor de coco?

El jarabe de flores generalmente se embotella en botellas exprimibles. Esto se debe principalmente al hecho de que la dosificación es particularmente fácil en este caso. El almíbar también está disponible en vaso en tiendas seleccionadas. Quienes valoran la sostenibilidad deben optar por el almíbar de la copa.

Recomendación de consumo

¿Qué tan alta es la recomendación de consumo de jarabe de flor de coco como NEM?

Incluso si el jarabe de la flor es una alternativa saludable al azúcar de mesa regular, el jarabe no debe consumirse en exceso. Tiene un alto contenido de carbohidratos. Aún así, el jarabe está lleno de nutrientes valiosos como zinc y potasio. El almíbar debe usarse con moderación para endulzar postres y bebidas. Si el almíbar se utiliza como ingrediente para hornear, puede orientarse en las cantidades habituales de azúcar.

¿Hay algo que considerar al comprar jarabe de flor de coco?

Si desea comprar el jarabe de flores, debe considerar algunas cosas para comprar un producto bueno y sostenible.

No disponible en todas partes

El jarabe de flores generalmente solo está disponible en tiendas naturistas y farmacias bien surtidas. Sin embargo, se puede pedir online en cualquier caso. La mayoría de las ramas de DM también tienen el jarabe en su rango. Sin embargo, siempre está disponible en línea.

El jarabe de coco y el jarabe de flor de coco son diferentes

En cualquier caso, debes conocer la diferencia entre el jarabe de coco clásico y el jarabe de la flor. El jarabe de coco es solo un jarabe convencional que está hecho con sabor a coco. El almíbar obtenido de la flor sabe menos a coco. El sabor es bastante neutro con un ligero toque de caramelo. Si es posible, el jarabe no debe contener ningún aditivo y debe producirse con cuidado.

Comercio justo y orgánico

Idealmente, el almíbar se hizo con artesanía tradicional. Los fabricantes individuales trabajan junto con los agricultores de los bosques de cocoteros filipinos. La cooperación apoya a los pequeños agricultores en el sitio. En cualquier caso, se debe apoyar el comercio orgánico y justo con el producto.

Conclusión: el jarabe de flor de coco es una excelente alternativa al azúcar de mesa regular. Esto tiene un índice glucémico alto y hace que aumenten los niveles de azúcar en sangre. Además, el almíbar de la palma de coco está lleno de importantes minerales. El zinc y el potasio son lo primero. El producto natural debe provenir de comercio justo y orgánico. Así es como se apoya el trabajo de los pequeños propietarios filipinos.